Với nguồn thịt heo đảm bảo,nuôi sạch cùng bàn tay chăm chỉ và bí quyết của những người dân vùng cao,thịt heo gác bếp thơm phức mắc khén,ăn 1 lại muốn ăn hai.Hương vị không thua thịt trâu mà giá thành thì quá ư hợp lý.
– Chọn thịt vừa làm xong đang nóng hổi
– Con heo nào làm xong lấy luôn và ngay không rửa nước lạnh
– Thái miếng khẩu to dài theo tiêu chuẩn
– Tẩm ướp gia vị đủ thời gian (Bí quyết người bản địa) mắc khén, hạt dổi, muối hồng nguyên hạt thô,…