Mơ sau khi sấy khô thì được ép bẹt, vẫn giữ được màu vàng óng tự nhiên, mịn màng, phần thịt bên trong dẻo dai với vị ngọt nhẹ nhàng.
Đặc biệt độ chua của mơ khi sấy khô cũng đã giảm đi rất nhiều nên khi ăn bạn sẽ không cảm thấy ê răng hoặc đau dạ dày như khi ăn mơ tươi đâu nhen.
Mơ sấy khô để ăn trực tiếp như một món đồ ăn vặt hàng ngày hoặc ăn cùng kem, sữa chua, chè rất ngon và hấp dẫn. Tết đến nơi rồi, em ấy cũng là một món quà rất hay để biếu tặng người thân, bạn bè trong dịp tết đến